Sucré, salé, acide, amer : une histoire de goûts

Fiche pédagogique

Cycle

Niveau

Sciences

Explorer le monde

Avec « Mes p’tits plaisirs », Petite Salamandre vous propose d’entrer dans le monde des cinq sens et plus particulièrement dans le monde du goût. Les élèves découvriront les principaux goûts qui existent dans la nature et travailleront sur le vocabulaire adéquat. Avec le cahier des goûts, les élèves pourront classer selon leur saveur des aliments qu’ils auront découverts récemment.

Expérimenter les goûts puis les classer selon leur saveur (sucré, salé, acide, amer)

Objectifs des programmes

Explorer le monde du vivant

  • Les enfants enrichissent et développent leurs aptitudes sensorielles, s’en servent pour distinguer des réalités différentes selon leurs caractéristiques olfactives, gustatives, tactiles, auditives et visuelles. Chez les plus grands, il s’agit de comparer, classer ou ordonner ces réalités, les décrire grâce au langage, les catégoriser.
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Durée

  • 3 x 30 minutes

Matériel

  • Fiche élève Une histoire de goûts
  • Ressource « Mes p’tits plaisirs »
  • 1 assiette par élève avec des aliments bruts non transformés (cacao amer, miel, citron, chips) ; 1 assiette par petit groupe avec les aliments à classer et leurs étiquettes ; 6 petits récipients avec des aliments de même aspect (sel en poudre, sucre en poudre, sucre glace, farine, poudre d’amandes, chou-fleur mixé…)

Téléchargements (3)

  • Fiche pédagogique - Fiche enseignant "Sucré, salé, acide, amer : une histoire de goûts"

    PDF - 3 pages - 1 Mo

  • Fiche pédagogique - Ressource « Mes p’tits plaisirs »

    PDF - 1 page - 2 Mo

  • Fiche pédagogique - Fiche élève "Mon cahier des goûts"

    PDF - 3 pages - 4 Mo

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