En chiffre, le gaspillage alimentaire, ça donne : 20 kg de nourriture jetée par an et par personne, dont 7 kg encore emballés !
Les produits les plus gaspillés ? 24% de restes de repas, 24% fruits et légumes pourris, 20% de produits entamés, 18% de liquides et 14% de pain.
Résultat : 1/3 des aliments produits sur la planète finissent à la poubelle. Alors, si on faisait la chasse au gaspi ?!
Le gaspillage se fait à tous les étages de la chaîne alimentaire : dans les champs, dans les transports, à l’entrepôt, à l’usine de plats cuisinés ou au supermarché.
Et nous, on achète trop ! Alors, avant d’aller faire les courses en famille, on fait la liste des repas de la semaine et de ce qu’il manque dans les placards.
On regarde les dates DLC et DDM ! DLC, c’est la date limite de consommation (jusqu’au 02/01/2020) : le produit est périmé, il faut le jeter ! DDM, c’est la date de durabilité (de préférence avant le 02/01/2020) : le produit est « moins bon », mais on peut le manger.
Au magasin, on prend ce dont on a besoin. Avec le vrac, on achète nos produits au poids ! Et si on mettait aussi dans notre panier des fruits et légumes « moches » ?
À la maison, on range son réfrigérateur : on respecte les températures de conservation et on met devant les produits qui se périment le plus tôt !
On n’hésite pas à cuisiner les restes ou à les congeler.
Et à la cantine, sers-toi selon ton appétit. Ne prends pas de pain, si tu es sûr de ne pas le manger. Alors, es-tu prêt à moins gaspiller ?
En résumé, voici nos 4 astuces anti-gaspi :
- Prends seulement ce dont tu as besoin.
- Regarde les dates de péremption sur les produits.
- Mange des fruits et légumes « moches ».
- Cuisine les restes de repas.
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